Domaine Vincent Stoeffler - Barr et Ribeauvillé - Alsace - vol. 13%

Ce grand Pinot Gris est issu des plus vieilles vignes du domaine Stoeffler. Il est par ailleurs cultivé selon les règles de l'agriculture biologique. Le raisin est récolté manuellement en surmaturité.

La cuvée 2007 a obtenue la note de 16,5/20 dans le guide Gault & Millau 2009. Bouteille rarissime car cuvée épuisée.

Ce vin, à consommer dès maintenant, mais pouvant se garder de 3 à 8 ans, accompagnera admirablement tout un repas, de l'apéritif au fromage, et sera idéal avec les poissons en sauce et les viandes blanches.